Machen Sie sich selbst ein Bild von der Arbeit und dem Leben am Bauernhof. Unterhalten Sie sich mit den Bauersleuten über ihre Arbeit und wie die kulinarischen Köstlichkeiten zubereitet werden.
Einige Buschenschenken zeichnen sich besonders durch Hauspezialitäten aus, die nach überlieferten Rezepten hergestellt werden. Das Buschenschankrecht ist uralt. Auf den Tisch darf nur, was auch wirklich selbst am Hof produziert worden ist. Überzeugen Sie sich selbst davon in einer unserer Buschenschenken der Region Wörthersee.
Frische Luft macht hungrig
Der Wörthersee-Rundwanderweg führt streckenweise hoch über den See und gewährt unvermutete Augenblicke – einmal auf den türkisfarbenen Wörthersee, etwas weiter quert ein Reh den Forstweg, etwas versteckt zwei Angler am Forstsee und immer wieder trifft man auf Bauernhöfe, deren Einfahrt mit einem „Buschen“ dekoriert ist – als Zeichen, dass die Buschenschank geöffnet ist und (wandernde) Gäste mit bäuerlichen Produkten verköstigt.
Der Hunger wird mit einer deftigen „Kärntner Brettljause“ gestillt. Besonders gut durchzogener Speck, „hoarte Wiaschtl“, „Glundner Kas“, „Verhackerts“ und Schwarzbrot sind die Basics der originalen Brettljause, die auf einem kleinen Schneidbrett mit „Feitel“ und einem „Frakerle“ Obstschnaps serviert wird. Mit einer „Kärntner Mischung“, das Mischungsverhältnis aus Apfelsaft und alkoholischem Apfelmost bestimmt ein jeder selbst, wird der Durst gelöscht.
Ein weitere Tipp sind auch die Bauernmärkte, an welchen zahlreiche Kärntner Bauern mit Ihren selbsterzeugten Produkten teilnehmen:
- Reifnitzer Bauernmarkt (Webernigareal) - immer mittwochs von 18:00-21:00 Uhr - Mitte Juni bis Ende September
- Schieflinger Bauernmarkt (Gemeindeparkplatz) - jeden zweiten Donnerstag von 18:00-21:00 Uhr - Mitte Mai bis Mitte September
- Pörtschacher Bauernmarkt (Dermuth Parkplatz) - immer donnerstags von 17:00-21:00 Uhr - Mitte Juni bis Mitte August
- am Benediktinerplatz in Klagenfurt ist jeden Tag Markttag. Besonders groß ist das Angebot aber an den Markttagen Donnerstag und Samstag (mehr hier)
Entdecken Sie am Bauernmarkt die traditionellen "Kärntner Schmankalan", die von den Standlern selbst erzeugt werden.
Meist finden Sie hier am Markt auch den Kärntner Honig in diversen Variationen, Schnitzerein und Kunsthandwerk sowie auch Süßes wie Kuchen und andere Mehlspeisen. Nicht fehlen darf natürlich der köstliche Most und Apfelsaft und selbstgebrannte Schnäpse und Liköre.
