Genuss und Kulinarik am Wörthersee
Weder Hohe Tauern noch Karawanken und Karnische Alpen konnten den Einzug internationaler und vor allem mediterraner Spezialitäten in Kärntner Kochtöpfe verhindern.
Und das ist gut so, denn in der Vielfalt liegt die Würze. Vor allem Italiener, Franzosen und Mexikaner lassen das „Wasser im Munde zusammenlaufen“ und dem Trend gemäß wird auch hier dem „rohen Fisch hinterher gerannt“.
Für den internationalen Gast eine auf jeden Fall erfahrenswerte unbekannte Schönheit ist die Kärntner Hausmannskost. Sprachliche Barrieren und fremd anmutende Rezepturen mögen als Ursache für entgangene Gaumenfreuden gelten.
Aber„Schmankalan“ aus Omas Kochbuch, die über Generationen weitergegeben wurden, sollte man sich nicht entgehen lassen.
Und das ist gut so, denn in der Vielfalt liegt die Würze. Vor allem Italiener, Franzosen und Mexikaner lassen das „Wasser im Munde zusammenlaufen“ und dem Trend gemäß wird auch hier dem „rohen Fisch hinterher gerannt“.
Für den internationalen Gast eine auf jeden Fall erfahrenswerte unbekannte Schönheit ist die Kärntner Hausmannskost. Sprachliche Barrieren und fremd anmutende Rezepturen mögen als Ursache für entgangene Gaumenfreuden gelten.
Aber„Schmankalan“ aus Omas Kochbuch, die über Generationen weitergegeben wurden, sollte man sich nicht entgehen lassen.
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in der Kategorie: Ausgezeichnete Küche
Mehrfach ausgezeichnetes Gourmet-Restaurant (2 Hauben), eines der best bewertetsten der Region – bei Schönwetter wird im historischen Innenhof des Schlosses serviert. Tischreservierung erbeten! Saison 2008: 01.05.-27.09. täglich geöffnet ab 19 Uhr (warme Küche bis 21:30)
Mehrfach ausgezeichnetes Gourmet-Restaurant (2 Hauben), eines der best bewertetsten der Region – bei Schönwetter wird im historischen Innenhof des Schlosses serviert. Tischreservierung erbeten! Saison 2008: 01.05.-27.09. täglich geöffnet ab 19 Uhr (warme Küche bis 21:30)
in der Kategorie: Gasthöfe / Kärntner Schmankerln
Kerschdorf 3
9231 Köstenberg
Tel.: 04274 7331
9231 Köstenberg
Tel.: 04274 7331
