Sprache ändern Schlafen am Wörthersee Wetter Webcams
Fischgericht

Flusskrebse aus der Drau im Wurzelsud

  • © Footprints, Fotografie

Flusskrebse aus der Drau im Wurzelsud

Zubereitung

  1. Wasser und Weißwein in einen großen Topf gießen.
  2. Karotte, Knoblauch, Zwiebel, Lauch und Sellerie in feine Streifen schneiden (Julienne).
  3. Gemüse und restliche Zutaten in den Topf geben und aufkochen.
  4. anschließend Flusskrebse partienweise einlegen und je nach Größe ca. 4-6 Minuten kochen. Die ideale Garstufe haben sie erreicht, wenn die Krebsschwänze einen glasigen Schimmer haben.
  5. Flusskrebse in einer großen Schale anrichten, mit ein wenig Sud übergießen und am Tisch einstellen. Wir empfehlen dazu Bruschetta mit Aioli.

Zutaten

  • 2 kg frische Flusskrebse aus der Drau
  • 1l Wasser
  • 1 Flasche Weißwein
  • 1 Karotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Lauchstange
  • 1/2 Sellerie
  • 1 TL Senfkörner
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfefferkörner

Das könnte Sie auch interessieren!

Anreise
Urlaubsanfrage
Shop

Sprachwechsel

Datenschutzeinstellungen

Um ein optimales Nutzererlebnis anbieten zu können, benötigen wir einige Technologien von Drittanbietern. Nachfolgend können Sie diese einsehen und aktivieren. Sollten Sie Ihre Einstellungen nachträglich ändern wollen, können Sie dies bei den Datenschutzbestimmungen vornehmen. Unser Impressum finden sie hier.

Notwendige Cookies und Funktionen werden benötigt, um die Web-Seite grundsätzlich verwenden zu können.

Ein erforderliches Cookie zur Speicherung von Login Information für Backend Redakteure.

Ein erforderliches Cookie, zur Speicherung Ihrer Datenschutz-Einstellungen.

Funktionen erweitern die Grundfunktion der Website, Drittanbieter-Technologien werden eingebunden und diese können ebenfalls Daten über ihre Nutzer sammeln.

Erlaubt die Anzeige von Kartenmaterial (Bilder) von openstreetmap, um Kartenfunktionalität abbilden zu können. Durch Erlauben dieses Features akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von openstreetmap

Erlaubt die Wiedergabe von Videos, die auf youtube.com gehostet werden. Durch Erlauben dieses Features akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Google.

Zeigt ein externes Widget an, um Inhalt und Funktionen von feratel einzubinden. Durch Zustimmung dieser Funktion, akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen der feratel media technologies AG.

Einbindung eines externen Widgets, mit welchem eine Newsletter-Anmeldung ermöglicht wird. Durch Erlauben dieser Funktion akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen der Wilken Holding GmbH.

Einbindung eines Widgets zur Anzeige von Social Media Inhalten. Durch Erlauben dieser Funktion akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen der Flowbox AB.

Einbindung eines externen Ticket-Shops für Events. Durch Erlauben dieser Funktion akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen der Datascroll Eventsupport GmbH.

Statistik Cookies erfassen Informationen anonym. Diese werden mittels Google Analytics gesammelt. Diese Informationen helfen uns zu verstehen, wie unsere Besucher unsere Website nutzen. Marketing Cookies werden von Drittanbietern oder Publishern verwendet, um personalisierte Werbung anzuzeigen. Sie tun dies, indem sie Besucher über Websites hinweg verfolgen. Dazu zählen Google Ads und Facebook.
Domainübergreifende Zustimmung

Ihre Zustimmung ist gültig für die folgenden Domains: