René Zupanc-Winter

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René Zupanc-Winter ist Koch im Das Seepark Wörthersee Resort in Klagenfurt. Seine fundierte Ausbildung absolvierte er im renommierten Thermenhotel Ronacher in Bad Kleinkirchheim. Prägende berufliche Stationen führten ihn unter anderem in den Almhof Schneider nach Lech am Arlberg sowie in die vielfach ausgezeichnete Vila Joya in Portugal.

Weitere kulinarische Erfahrungen sammelte er auf Reisen durch Thailand und Spain, wo er sich intensiv mit der mediterranen und asiatischen Küche auseinandersetzte. René Zupanc-Winter steht für temperamentvolle Kochkunst, höchste Ansprüche an Qualität und Präzision sowie einen unermüdlichen Einsatz in der Küche – geprägt von der klassischen Kochschule und großer Leidenschaft für authentische Aromen.

Steckbrief:

Name: René Zupanc-Winter
Alter: 37
Spitzname (falls vorhanden):
Wie trinkst du deinen Kaffee/Tee? Grüntee mit Ingwer
Gibt es eine kulinarische Kindheitserinnerung? Mama hat Käsnudel gekocht und ich musste in einer Ecke sitzen und zusehen, damit ich nicht im Weg herumstehe.
Was ist dein Lieblingssong? Rammstein - Deutschland
Dieses Gericht würde ich für mein persönliches Vorbild (wer ist das?) kochen: Simon Petutschnig (Mallorca - Fera) - Kärntner Käsnudel mit Topinampur, Perigord Trüffel und brauner Butter Espuma
In meinem privaten Kühlschrank gibt es: Hausgemachte Salami von Papa
Was sind deine Hobbys? Reisen, Wandern, Vespa fahren
Mit wem würdest du gerne einen Abend verbringen? Nick Bril
Was sind für dich die besten Lebensmittel? Ehrlichen Lebensmittel (ehrlich Produziert)