Richard Hessl

  • © (c) Daniel Waschnig

Vom Bahnhofsrestaurant in die besten Restaurants am Wörthersee


Seit über einem Jahrzehnt kocht der Haubenkoch Richard Hessl mit seinem Team bereits für die drei Seefels-Restaurants La TerrasseOrangeriePorto Bello und die Schlossbar. In seiner Küche wird die Kombination aus regionalen, saisonal Gerichten mit einem Hauch von

Kein Meister ist vom Himmel gefallen - so lernte der jetzige Spitzenkoch Richard Hessl sein Handwerk anfänglich als Kochlehrling im Bahnhofsrestaurant in St. Valentin in Oberösterreich. Von dort ging es geradlinig wie auf Gleisen in die Meisterklasse der Köche. Inspiriert von Größen wie Eckart Witzigmann und Christian Petz.


Palais, Parkhotels und Resorts zählen genauso zu seinen Stationen wie ein Kreuzfahrtschiff in Asien und das Edelbeisl Nowak in Wien. Dort schaffte er mit 14 Gault Millau-Punkten den höchst bewerteten Neueinstieg aller Gault Millau-Zeiten. Seit 2006 ist das Schloss Seefels seine Heimat.


Wollen Sie Richard Hessl ein bisschen persönlicher kennen lernen? Hier ein kurzer Steckbrief zu seiner Person:


Haben Sie einen Spitznamen? Wenn ja, wie lautet der? Richie

Wie trinken Sie ihren Kaffee/Tee? schwarz ohne allem

Gibt es eine kulinarische Kindheitserinnerung? Fleischlaberl von meiner Mama

Was ist ihr Lieblingssong? I can fly

Dieses Gericht würde ich für mein persönliches Vorbild (wer ist das?) kochen: Winston Churchill: Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat

In Ihrem privaten Kühlschrank gibt es immer? Käse & Salami

Was sind Ihre Hobbys? Bogenschießen & Modellbau

Mit wem würden Sie gerne einen Abend verbringen? Eckard Witzigmann

Was sind die besten Lebensmittel für Sie? Meine selbstgefundenen Beeren, Kräuter und Schwammerln aus dem Wald.

Sprachwechsel

Datenschutzeinstellungen

Um ein optimales Nutzererlebnis anbieten zu können, benötigen wir einige Technologien von Drittanbietern. Nachfolgend können Sie diese einsehen und aktivieren. Sollten Sie Ihre Einstellungen nachträglich ändern wollen, können Sie dies bei den Datenschutzbestimmungen vornehmen. Unser Impressum finden sie hier.

Notwendige Cookies und Funktionen werden benötigt, um die Web-Seite grundsätzlich verwenden zu können.

Ein erforderliches Cookie zur Speicherung von Login Information für Backend Redakteure.

Ein erforderliches Cookie, zur Speicherung Ihrer Datenschutz-Einstellungen.

Funktionen erweitern die Grundfunktion der Website, Drittanbieter-Technologien werden eingebunden und diese können ebenfalls Daten über ihre Nutzer sammeln.

Erlaubt die Anzeige von Kartenmaterial (Bilder) von openstreetmap, um Kartenfunktionalität abbilden zu können. Durch Erlauben dieses Features akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von openstreetmap

Erlaubt die Wiedergabe von Videos, die auf youtube.com gehostet werden. Durch Erlauben dieses Features akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von Google.

Zeigt ein externes Widget an, um Inhalt und Funktionen von feratel einzubinden. Durch Zustimmung dieser Funktion, akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen der feratel media technologies AG.

Einbindung eines externen Widgets, mit welchem eine Newsletter-Anmeldung ermöglicht wird. Durch Erlauben dieser Funktion akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen der Wilken Holding GmbH.

Einbindung eines Widgets zur Anzeige von Social Media Inhalten. Durch Erlauben dieser Funktion akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen der Flowbox AB.

Einbindung eines externen Ticket-Shops für Events. Durch Erlauben dieser Funktion akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen der Datascroll Eventsupport GmbH.

Statistik Cookies erfassen Informationen anonym. Diese werden mittels Google Analytics gesammelt. Diese Informationen helfen uns zu verstehen, wie unsere Besucher unsere Website nutzen. Marketing Cookies werden von Drittanbietern oder Publishern verwendet, um personalisierte Werbung anzuzeigen. Sie tun dies, indem sie Besucher über Websites hinweg verfolgen. Dazu zählen Google Ads und Facebook.

Domainübergreifende Zustimmung

Ihre Zustimmung ist gültig für die folgenden Domains: